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帰り道に通るいつもの道で、最近どこからか沈丁花の香りがするようになりました。まだ春の服装はできませんが、春は来ています。

もうすぐ本格的な春がやってくるなあという頃に咲き出すのが梅です。いろいろな種類があります。そしてとても良い香りですよね。桜と違って咲き方も散り方もいろいろです。実は梅干しにするのが有名ですが、これは江戸時代に各藩が非常食として梅干しを作ることを推奨したかららしいです。

ヒヤシンス、水栽培だけでもぐんぐん成長しますね。

白菜。鍋に欠かせない野菜ですが、鍋のシーズンの終盤っていうところで安くなってますね。白菜は内側から使うといいそうです。芽吹きがいいので放っておくと花が咲きますよ。

参考文献・資料

「日本の行事・暦」
「季節の花300」
「くらしのこよみ」
「旬の食材百科」

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六月６月1731